Eric Cottat Sancerre Blanc er et dejligt eksempel på en Sauvignon Blanc, der tager dig med på en rejse til de maleriske vinmarker i Loire-dalen. Udformet med præcision og lidenskab er denne hvidvin et vidnesbyrd om vinmageren Eric Cottat's kunstnerskab, hvis engagement i kvalitet skinner igennem i hver tår.
Vinen har en udbredt friskhed, som bl.a. skyldes lagringen i ståltanke. I glasset afslører vinen en bleg, strågul nuance. I næsen kan du dufte livlige citrusnoter, der minder om friske citroner og lækre grapefrugter, sammen med delikate blomsteraromaer. Smagen er livlig, med hints af citrus, grønt æble og en lækker mineralitet, der afspejler regionens unikke terroir.
- Vinhus: Eric Cottat
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Sancerre
- Land: Frankrig
- Druesort: Sauvignon blanc
- Serveringstemperatur: 8-10 °C
- Alkohol: 12,5%
- Drikkemoden: Drikkes ung
- Anbefales til: Anbefales til: Aperitif, skaldyr, fiskeretter og lette salater
- Vinhus
Med kun 6ha vinmarker producerer Eric kun en lille mængde vin af hver årgang til familie, venner og nære kunder. Han sælger derefter resten af sine druer til andre ivrige producenter i regionen. Hans Sauvignon Blanc er alle dyrket på den klassiske Terres Blanches (Kimmeridgian mergel) og lidt Caillotes (kalksten) jord. Der anvendes kun rustfri ståltanke for at holde på den frugtrige og friske stil, hvor citrus- og de delikate hvide blomsteraromaer er fremtrædende.
Se vinene her: Eric Cottat
